El certamen se desarrollará del 6 al 23 de febrero y las tortillas estarán disponibles de jueves a domingo

DURANGO | El Ayuntamiento durangarra, en colaboración con Dendak Bai, ha presentado este viernes el I Concurso de Tortilla de Patata de Durango, una iniciativa gastronómica en la que participarán 17 establecimientos hosteleros del municipio. El certamen nace con el objetivo de dinamizar el sector hostelero y fomentar el consumo local, ofreciendo a vecinos y visitantes la oportunidad de degustar diferentes versiones de este icónico plato.

El concurso se celebrará del 6 al 23 de febrero y las tortillas estarán disponibles de jueves a domingo en los siguientes horarios: los jueves y viernes de 19:30 a 22:00 horas, los sábados de 12:00 a 15:00 horas y de 19:30 a 22:00 horas, y los domingos de 12:00 a 15:00 horas.

Cada establecimiento podrá presentar una única tortilla de patata, que deberá contener obligatoriamente huevo, patata y sal. La cebolla será opcional y cada participante podrá añadir los ingredientes que considere oportunos para aportar su toque personal. La tortilla podrá servirse en formato pintxo o en cualquier otra presentación elegida por el establecimiento.

Votación y premios

El certamen contará con dos categorías de premios. Por un lado, un jurado profesional evaluará las tortillas basándose en criterios como el sabor, el punto de sal, la temperatura y la presentación. La mejor tortilla, según el jurado, recibirá un premio de 900 euros.

Por otro lado, el público también podrá participar en la elección de la mejor tortilla votando en los buzones habilitados en los bares participantes. La tortilla más votada por la ciudadanía será premiada con 500 euros. Además, entre todas las personas que participen en la votación popular se sortearán 100 euros.

La entrega de premios tendrá lugar el 26 de febrero, a las 12:00 horas, en el Museo Kurutzesantu. Durante el acto se darán a conocer los ganadores y se presentará la segunda parte del certamen, que se celebrará del 27 de febrero al 16 de marzo y tendrá como protagonista a la gilda.

Jesica Ruiz, concejala de Comercio del Ayuntamiento de Durango, ha destacado la importancia de esta iniciativa para impulsar la hostelería local y enriquecer la oferta gastronómica del municipio: «Desde el Ayuntamiento seguimos trabajando en la promoción del comercio y la hostelería local a través de iniciativas que no solo fomentan el consumo en nuestros bares y restaurantes, sino que también contribuyen a fortalecer la identidad gastronómica de Durango. La tortilla de patata es un plato emblemático de nuestra cocina y este concurso nos permitirá descubrir y disfrutar de las diferentes interpretaciones que nuestros hosteleros son capaces de ofrecer. Estoy segura de que la creatividad y el talento de los participantes sorprenderán tanto al jurado como al público», ha señalado Ruiz.

En la presentación del concurso también han estado presentes varios hosteleros participantes, entre ellos Ibon y Egoitz Carreto (Batzoki), Patxi Ocaranza (Les Villes y Txo) y Víctor Ospina (Arripu), quienes han expresado su entusiasmo por formar parte de este certamen.

Lista de establecimientos participantes

• Leku Berri
• Batzoki
• Les Villes
• Txo
• Arripu
• Xixilu
• Pol Pol
• Alex
• Txukun
• Lupetza
• Bowie
• Kale Kantoi
• Mikeldi
• Urrats
• Gora Gora
• Pausta
• Bodegón Landako