«Estos premios suben la moral», confiesa Iñigo Kortabitarte
DURANGO | Durante tres días Sanlúcar de Barrameda se ha convertido en la capital mundial de los pintxos y las tapas, gracias a la celebración de la VIII edición del Congreso Nacional de Gastronomía en Miniatura “Tapas Y Pintxos Sanlúcar 2022”. Cocineros venidos diferentes puntos han aprendido técnicas, recetas, tendencias y las mejores prácticas de la cocina en miniatura, junto con una formación en sala y coctelería, en las diez sesiones del Congreso realizadas en formato Showcooking, dirigidas por los mejores cocineros de tapas y pinchos de la actualidad gastronómica.
Allí los durangarras Iñigo y Koldo Kortabitarte, quienes están al frente de las cocinas del restaurante Kobikase han llevado el premio “Master of Masters” al mejor pintxo del Congreso con “Green Bilbao”, junto con un lote de productos de: Alhambra reserva 1925, Stella Artois y Mahou 5 Estrella, entregado por Carmelo López delegado comercial de Mahou. Para Iñigo “estos premios suben la moral, hemos estado con los mejores cocineros de pintxos y que casi 100 congresistas, todos cocineros, elijan entre todos los pinchos al nuestro como el mejor es un orgullo muy grande”.
