El Botafumeiro será uno de los establecimientos que ofrecerán estos menús este viernes dentro de esta iniciativa solidaria
DURANGO | La comarca de Durangaldea, más concretamente un bar de Durango, se ha sumado al movimiento de solidaridad y cohesión social presentada como Utopia Isila Week, organizada por Bisubi Fundazioa -Bizkaiko Sukaldarien Bilkura- junto con Cáritas Bizkaia y con el apoyo de BBK, que tiene como objetivo ofrecer menús gratuitos en restaurantes seleccionados a personas que atraviesan situaciones de vulnerabilidad.
Y en esta ocasión, el bar Botafumeiro ha abierto sus puertas para sumarse a la iniciativa: será uno de los 25 locales de Bizkaia. «En nuestro caso tenemos dos meses reservadas para esta iniciativa este viernes. Nos invitaron desde Bisubi a formar parte de la campaña y a estas cosas no puedes decir que no», confiesan desde el restaurante durangarra.
Durante la Utopia Isila Week —que se extiende del 1 al 5 de diciembre— 100 personas seleccionadas por Cáritas Bizkaia compartirán menús gastronómicos en entornos habituales de cena o comida, sin distinciones: los comensales invitados ocuparán mesas habituales del establecimiento.
Para muchos de quienes acudirán, esta comida representa algo más que un plato caliente: es una mesa donde compartir, conversar, sentirse escuchado. Tal y como subrayó la presidenta de Bisubi, Lara Martín, en la presentación del proyecto: “La excelencia gastronómica también puede reparar”.
