El local se ha especializado en chuletas, hamburguesas y una amplia variedad de platos
GASTRODOT | En el número 14 de la calle Sasikoa de Durango se encuentra Urbasa, un establecimiento que en pocos meses se ha hecho un hueco entre quienes buscan buena carne y un trato cercano. Desde su apertura el pasado 12 de septiembre, el local ha apostado por una propuesta gastronómica donde la calidad del producto y la atención personalizada son la base de la experiencia.
Al frente del negocio se encuentra Loredana María Dragut, responsable de un proyecto que cuida tanto la cocina como el ambiente. El equipo de Urbasa pone especial atención en el trato con el cliente, ofreciendo un servicio cercano y personalizado que invita a disfrutar de la comida con calma. De hecho, recomiendan reservar con antelación, especialmente los fines de semana, debido a la alta demanda (666 765 006).
La gran especialidad de Urbasa es la carne de exquisita calidad, con una mención especial para sus chuletas, auténticas protagonistas de la carta. A partir de este producto elaboran diferentes propuestas que han llamado la atención de muchos comensales. Entre ellas destacan las hamburguesas elaboradas con carne de chuleta de vaca madurada, una apuesta que combina el sabor intenso de la carne con un formato más informal. También sobresale la parrillada de carne, ideal para compartir, o propuestas más creativas como las croquetas de chuleta a la parrilla, una de las novedades más curiosas del local.
Otros platos que completan la oferta son el carpaccio de chuleta o el pulpo a la plancha, dos opciones muy apreciadas por quienes buscan sabores diferentes dentro de la carta.
Bocadillos de 50 centímetros
Urbasa también apuesta por propuestas contundentes y originales. Una de las más llamativas es su bocadillo de 50 centímetros, pensado para quienes llegan con hambre. Entre sus versiones destaca una elaborada con mayonesa, lechuga, dos tipos de queso, tomate, huevo frito, lomo, bacón, patatas fritas y ketchup. Otra opción muy solicitada es el bocadillo de pechuga de pollo rebozada con pimientos de piquillo y salsa de miel y mostaza.
La carta se completa con ricos platos de pasta, así como con propuestas más tradicionales, gracias a una amplia variedad de platos combinados que permiten encontrar opciones para todos los gustos. Los sábados y domingos, mención especial también a sus variadas raciones de rabas, chopitos, gambas a la gabardina y patatas bravas, entre otras alternativas. El apartado de postres también tiene su protagonismo. Entre los más destacados se encuentran el Crepe Dubái y el tiramisú de pistacho, dos elaboraciones que ponen el broche final a la experiencia gastronómica.
Más allá de las comidas y cenas, Urbasa también abre sus puertas desde las 8 de la mañana con una oferta de desayunos que incluye tostadas variadas, algunas tan apetecibles como las de salmón o aguacate, ideales para empezar el día con energía. El establecimiento cuenta además con una amplia terraza exterior, perfecta para disfrutar del buen tiempo, y ofrece también servicio de comida para llevar, pensado para quienes prefieren degustar sus platos en casa.
Urbasa abre todos los días de la semana con horarios amplios: lunes y martes de 8.00 a 22.00 horas; miércoles y jueves de 8.00 a 23.00; viernes y sábado hasta medianoche; y domingos de 8.00 a 22.00. La apertura los sábados y domingos a las 9.30 horas. Para más información: Instagram- Urbasa Experience.
