[dotb.eus] El equipo Bizkaia, con el chef durangarra Iñigo Kortabitarte, ganan Miniature Iron Chef

A Korta le acompañaban José Manuel Rodriguez del Mendiola de Ermua e Ivan Siles del Gure Toki de Bilbao
El equipo Bizkaia

DURANGO.- Ayer se celebró la primera edición del certamen Miniature Iron Chef by Makro en Gasteiz, donde los comensales pudieron degustar en cuatro comidas “Pintxos Experience los mejores pintxos de los campeones de Euskadi y Navarra” y decidir con su voto con qué pintxo participaba cada equipo en este Miniarure Iron Chef by Makro.

Los tres primeros clasificados en los concursos provinciales formaron los equipos de Araba, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra. En el caso vizcaíno compuestos por los hermanos Kortabitarte, Iñigo y Koldo del Kobika, junto a José Manuel Rodríguez del Mendiola de Ermua e Ivan Siles del Gure Toki de Bilbao. “Es un Guiso de presa ibérica envuelto en un pan tramezzino de tomate glaseado con aerosol de cacao color oro. Lleva un mousse de queso de Cabra al Whisky, mahonesa de huevo frito y patata crujiente”, explica Iñigo.

“Txerry Gold” del equipo de Bizkaia resultó ayer el pintxo campeón, el primer ganador de Miniature Iron Chef by Makro.

Pintxo ganador

 

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