Los durangarras han presentado «Green BILBAO» un guacamole relleno de tartar de atún

DURANGO.- Iñigo y Koldo consiguieron llegar a la semifinal, en un certamen marcado por una alta calidad de los pintxos presentados, tal y como reconocen los chefs del restaurante Kobika. «Green BILBAO», un guacamole relleno de tartar de atún y de base una crujiente de wakame con plancton,  con un falso cemento que es un aceite texturizado de limonada, ha logrado alzarse con el Pintxo Más Saludable del Concurso de Pintxos de Euskadi de este año celebrado en el Kursaal de Donostia. «Cada año hay más nivel y sobre todo en Araba. En esta edición seguro que gana alguien de Vitoria», reconoce Iñigo.  Los hermanos Kortabitarte han vuelto a Durango con un nuevo galardón y con la mirada puesta en el certamen de Valladolid de la semana que viene. Zorionak!