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[dotb.eus] [vídeos] Estos son los 5 pintxos del concurso JanGo Dot Errotari

El certamen se celebrará el próximo fin de semana, 4, 5 y 6 de octubre

DURANGO.- Todo está listo para que en unos días comience la primera edición del concurso de pintxos de setas JanGo Dot Errotari. Amalar, Kuttun, Pausta, Arkupe y el Batzoki serán los bares participantes con los siguientes pintxos:

AMALUR
Urretx Gyoza
Gyoza barazki eta urritxekin eta ostren perretxikoen saltsarekin
Gyoza con verduritas y urritxak con salsa de setas de ostra

BATZOKI
Edulka
Edulis eta Cantharellus entsalada ahate kurruskatsuarekin
Ensalada de Edulis y Cantharellus con crujiente de pato

 

ARKUPE
Arkupe Muscaria
Onddoen kroketa kuiatxoaren krema oinarriarekin eta kardu perretxiko marinatua eta
kuleto faltsua
Croqueta de hongos con base de crema de calabacín y seta de cardo
adobado y falsa seta amanita muscaria

KUTTUN
El irlandés
Boletus oinarria itsasoko perlekin eta porru krema
Base de boletus con perlas de mar y crema de puerros

PAUSTA
Perretxikito
Espelta ogia bakailao eta onddoen entsaladarekin eta Pedro Ximenez ongailuarekin
Pan de espelta con ensaladilla de bacalao y hongos con aliño de Pedro
Ximénez

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