El certamen se celebrará la semana que viene, desde el jueves 24 hasta el domingo 27
ZALDIBAR.- El próximo jueves, 24 de enero, Zaldibar comienza la primera edición del concurso de pintxos Jango Dot. Seis bares, Talka, La Casa del Pueblo, Ostargi, Castet Elkartea, Paularen Zokoa y Sorgin serán los protagonistas en este certamen.
En total los zaldibartarras y vecinos de la comarca que se acerquen hasta la localidad podrán disfrutar de estas propuestas:
CASTET ELKARTEA “ABELLANEDA”
Onddo salteatuen oinarria arrautza irakinarekin, papatazko bitsa eta onddoen kremarekin.
Base de hongos salteados con huevo escalfado, espuma de patata y crema de hongos.
SORGIN “TXIPIATO”
Boniatoz beteriko txipia plantxan,tipula potxatua eta tinta beltza
Chipirón a la placha relleno de boniato, con cebolla pochada y tinta negra.
CASA DEL PUEBLO «TIERRA, MAR Y AIRE»
Ogi xigortua pistoarekin, bakailaoaren mamia eta galeperraren arrautzarekin
Tosta de pan con pisto, migas de bacalao y huevo de codorniz.
OSTARGI «PINTXO ALAI»
Azenario eta kalabazazko kremarekin egindako masaila bilduaren kurruskaria
Rollito crujiente de carrilleras al vino tinto con crema de calabaza y zanahoria.
PAULAREN ZOKOA «ZOKOA»
Burgosko odoloste nahaskiarekin egindako ogi frijituzko opila, kuilatxoren pure eta gaztaia kipula konfitatuarekin
Bollo de pan frito con revuelto de morcilla de Burgos, puré de calabacín y queso con cebolla.
TALKA «TXAPULA TALKA»
Errumaniar espeziekin egindako oilasko paparraren txalupatxoa
Barquito de pechuga de pollo con especias rumanas.
