El certamen comenzará este próximo lunes
DURANGO.- Los hermanos Kortabitarte, Iñigo y Koldo, tienen por delante un nuevo reto tras conseguir clasificarse en la final del Concurso Nacional de Pintxos y Tapas de la Cuidad de Valladolid que se disputará a partir del próximo lunes hasta el miércoles. «El lunes a la mañana será el sorteo y sabremos en ese momento cuando nos toca competir», adelanta Iñigo Kortabitarte.
Para la ocasión, desde el Kobika intentarán alzarse con alguno de los galardones gracias a su propuesta gastronómica bautizada como «Txerriflower». Según explica Korta, «simulamos el tipico de regalo una flor adornada con su red, es todo comestible. Se trata un pan de queso relleno de guiso de cerdo con crujiente albahaca y encima lleva pfysalis con agriducle de txakolí, piedras de tomate y una flor de ajo».
