El taller de cocina con Lur y Vanesa, del restaurante Amillena de Arrazola, se celebrará el jueves
DURANGO | El taller de cocina con Lur y Vanesa, del restaurante Amillena de Arrazola, se celebrará el 14 de mayo a las 18:00 horas, mientras que el sábado 16 de mayo, de 8:30 a 12:30 horas, Germinados Kimuak acercará al Mercado de Durango sus brotes ecológicos y propuestas para el autocultivo en casa.
El Ayuntamiento de Durango continúa impulsando la programación de dinamización del Mercado con nuevas actividades dirigidas a acercar a la ciudadanía el producto local, la gastronomía de proximidad y el trabajo de pequeñas productoras y productores del entorno, en un ambiente cercano, participativo y divulgativo.
Dentro de la iniciativa “Los jueves del mercado”, este miércoles 14 de mayo, a las 18:00 horas, tendrá lugar un taller de cocina a cargo de Lur y Vanesa, del restaurante Amillena de Arrazola. Durante la sesión, las cocineras compartirán elaboraciones y propuestas gastronómicas con productos de temporada y cercanía, valorando la cocina vinculada al territorio y el consumo responsable.
Germinados y brotes
La programación continuará el sábado 16 de mayo, de 8:30 a 12:30 horas, con la participación del productor invitado Germinados KIMUAK, procedente de Mungia. Asier y Mikel, dedicados al cultivo artesanal de germinados y brotes ecológicos, darán a conocer su proyecto y mostrarán distintas variedades de germinados, así como semillas y germinadores para fomentar el autocultivo doméstico.
Además de las actividades de esta semana, el Mercado de Durango continuará durante mayo con nuevas propuestas gastronómicas y degustaciones abiertas al público. El 21 de mayo se celebrará una cata Basque Wine centrada en vinos y aceites de Rioja Alavesa, mientras que el 23 de mayo tendrá lugar un “show cooking” de pasta fresca con Izaskun y Ainara, del proyecto Txaramela Pasta. La programación mensual finalizará el 28 de mayo con una cata de cerveza artesana ofrecida por Garai Agro Brewery.
Desde el Ayuntamiento se anima a la ciudadanía a participar y disfrutar de actividades que ponen en valor el producto local, la gastronomía y el ambiente cercano del Mercado
