Propuestas que van desde carnes maduradas hasta ingredientes de Km 0 y salsas artesanales

DURANGO | La gastronomía local vuelve a estar de enhorabuena. Este próximo jueves, 5 de noviembre, arranca la segunda edición del concurso Janburger Durango, que se extenderá hasta el 29 de noviembre. Un total de 13 bares y restaurantes del municipio participan en este certamen culinario ofreciendo propuestas únicas que combinan innovación, carnes maduradas de alta calidad, productos de cercanía y combinaciones de sabores para todos los gustos.

Además, varias de las creaciones participantes estarán disponibles para su entrega a domicilio a través de la plataforma local Bapo Bapo.

A continuación, detallamos la lista completa de los 13 establecimientos participantes, sus hamburguesas de concurso, ingredientes, horarios de servicio y precios:

Tabira Etxea

«Burger Tabira Emmy»

• Ingredientes: Pan potato roll, 180 gramos de Latxaberri smash, cheddar, beicon, pepinillo, cebolla caramelizada y salsa Emmy.

• Horario: J 20:00–22:30 | V 20:00–23:00 | S 14:00–16:00, 20:00–23:00 | D 14:00–16:00, 20:00–22:30.

• Precio: 13 € (Disponible en Bapo Bapo)

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Bodegón Landako

«Himalaya»

• Ingredientes: Pan brioche, carne de 160 gramos, lechuga, beicon, mayonesa, chutney de mango y queso azul.

• Horario: X a D 19:00–23:00.

• Precio: 11,50 € (Disponible en Bapo Bapo)

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Bira Jatetxea

«Bira 45»

• Ingredientes: Pan rústico, carne de buey madurada 45 días, queso amarillo, beicon crujiente y salsa de la casa.

• Horario: L a D 20:00–23:00 | V a D mediodía.

• Precio: 17,50 €

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Basa

«K · Emmy · Pulled Pork»

• Ingredientes: Pan brioche artesano, carne de ternera Km 0, pulled pork con BBQ coreana, queso cheddar, pepinillos agridulces, cebolla roja y salsa Emmy.

• Horario: V 19:30–22:00 | S 13:00–15:00, 19:30–22:00.

• Precio: 12,90 € (Disponible en Bapo Bapo)

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Xixilu

«Tartufo Burger»

• Ingredientes: Pan brioche, carne de vacuno mayor, mayonesa de hongos, cebolla frita, beicon ahumado, salsa de queso y trufa de verano rallada.

• Horario: J a D.

• Precio: 13 €

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Nüdo Smash Burgers

«laCARBÖ»

• Ingredientes: Pan brioche, doble smash, doble cheddar americano, salsa de yema, salsa carbonara, guanciale, parmesano y patatas paja.

• Horario: M a V 19:00–23:00 | S y D 13:00–16:00, 19:00–23:00.

• Precio: 13,95 € (Disponible en Bapo Bapo)

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Ñami

«Royal»

• Ingredientes: Pan brioche, carne de vacuno, beicon, queso cheddar, huevo, cebolla caramelizada y salsa de queso casera.

• Horario: V y S 19:30–23:00 | D 19:30–22:00.

• Precio: 11,95 € (Disponible en Bapo Bapo)

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New Caledonia

«Caledonia Burguer»

• Ingredientes: Pan brioche, 180 g de carne Black Angus, beicon ahumado, rulo de cabra, cebolla caramelizada, huevo, extra de salsa de piña Caledonia y patatas fritas caseras.

• Horario: L a D.

• Precio: 12,50 €

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Cafetería Ainhoa Berria

«Biherri»

• Ingredientes: Pan de patata, carne de vaca gallega madurada, chuleta de cerdo ahumada, queso Idiazabal, cebolla caramelizada, jamón ibérico, patatas paja y salsa casera.

• Horario: J a D mediodía y noche.

• Precio: 14 € (Disponible en Bapo Bapo)

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Urbasa by Martxel

«Lorex»

• Ingredientes: Pan brioche, carne de chuleta de vaca madurada, cecina crujiente, mermelada de cecina, queso cheddar, pepinillo, alioli de ajo negro y patatas fritas caseras.

• Horario: V 21:00–23:00 | S 13:00–16:00, 21:00–23:00 | D 13:00–16:00.

• Precio: 18 €

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Piztu Taberna

«Piztia»

• Ingredientes: Pan brioche, pollo frito, spicy mayo, hot honey, repollo, pepinillos, cebolla morada y patatas.

• Horario: J 20:30–22:30 | V 21:00–23:00 | S 14:00–16:00, 21:00–23:00 | D 20:00–23:00.

• Precio: 13 € (Disponible en Bapo Bapo)

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Les Villes

«Piparra Burger»

• Ingredientes: Pan brioche, carne de vaca vieja madurada, queso Idiazabal ahumado, cebolla frita, cebolla caramelizada al txakoli, ajonesa de piparra, reducción de txakoli y pimiento y patatas fritas.

• Horario: L a D.

• Precio: 15,50 €

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Txo by Les Villes

«Aloha Burger»

• Ingredientes: Carne de buey, beicon Basatxerri, crujiente de aro de cebolla, lechuga, queso gouda, piña a la plancha caramelizada y salsa secreta.

• Horario: L a D.

• Precio: 15,50 €