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Suma este prestigioso galardón estatal a su reciente proclamación como mejor sumiller del mundo por ‘The World’s 50 Best’
ATXONDO | Mohamed Benabdallah, sumiller y jefe de sala del restaurante Etxebarri, en Atxondo, ha sido galardonado con el Premio estatal de Gastronomía al Mejor Sumiller 2026. Según ha destacado la Real Academia de Gastronomía (RAG) en una nota de prensa, este reconocimiento premia su notable contribución a «enriquecer la experiencia gastronómica y poner en valor el patrimonio vitivinícola».
El logro llega en un año idílico para el profesional, quien hace tan solo un mes fue reconocido como el mejor sumiller del mundo en la gala de The World’s 50 Best Restaurants, clasificación internacional en la que el propio Etxebarri se consolidó como el segundo mejor restaurante del planeta.
Excelencia e innovación
La RAG ha definido la carrera de Benabdallah como «una de las trayectorias más reconocidas de la sumillería contemporánea». Afincado y consolidado en Euskal Herria, el sumiller cuenta con un bagaje excepcional tras haber trabajado previamente junto a referentes de la alta cocina como Quique Dacosta o el equipo de Mugaritz.
En Etxebarri, Benabdallah trabaja mano a mano con el chef Bittor Arginzoniz. Gestionando una cuidada bodega de más de 400 referencias, diseña maridajes que buscan un equilibrio perfecto entre la complementariedad y el contraste con el icónico menú a la brasa del templo de Atxondo. Para el jurado, el galardonado es «una pieza esencial para que Etxebarri ofrezca una de las experiencias culinarias más admiradas del mundo».
La gran gala
La entrega de galardones se celebrará el próximo 9 de noviembre en el Palacio de Congresos El Greco de Toledo. Se trata de la segunda ocasión en que la ceremonia cambia de sede para visibilizar «la diversidad e identidad de las distintas gastronomías que conforman el país».
Otorgados ininterrumpidamente desde 1974, los Premios Nacionales de Gastronomía están considerados la máxima distinción del sector, reconociendo a los profesionales que impulsan y enriquecen la industria desde ámbitos como la cocina, la sala, la investigación y la comunicación.
